Oriental Beauty

Dongfang Meiren ”Oriental Beauty” – Oolong, Taiwan, Xinzhu
Kypsä & Makea

Dongfang Meiren tarkoittaa mandariinikiinaksi vapaasti suomennettuna kaukoidän kaunotarta. Se on Taiwanin tunnetuin oolong-tee ja yleisesti mielletty oolong-teen ”shampanjaksi”. Tee poimitaan vain kerran vuodessa, alkukesästä sen jälkeen kun pensaan lehtiä on purrut “Jacobiasca formosana” -hyönteinen. Pureminen aiheuttaa lehtien hapettumisprosessin ja se edesauttaa teen aromien kehitystä. Teen poiminnassa käytetään vain nuppu ja kaksi ylintä lehteä, kun normaalisti oolong-teelaaduissa käytetään neljä-viisi ylintä lehteä. Uusimmissa lehdissä on intensiivisempi maku kuin alemmissa lehdissä.

Teenlehtiä tuoksuttaessa esiin tulevat kypsät ja kukkaiset aromit. Maistaessa suutuntuma on silkkinen, ensin suuhun tulevat kypsät ja pitkälle kehittyneet maut, jotka tuovat mieleen kypsät hedelmät ja hunajan. Jälkimaku viipyilee pitkään suussa ja siinä on aavistus muskottisuutta.

Haudutusohje: 3 tlk/25cl, 85c vesi, 5 min, 1-5 haudutuskertaa. Vertailuhinta 390,00e/kg – kuppi (3g) 1,18e